Bauernmarkt in Ehrwald – regionale Spezialitäten frisch vom Erzeuger
Seit elf Jahren findet der Ehrwalder Bauernmarkt am ersten Wochenende im Oktober statt. Er ist eine Initiative der heimischen Landwirte, die sich hier mit den auf ihren Höfen erzeugten Produkten von ihrer besten Seite zeigen.
Haben Sie schon einmal Schafswürste probiert? Frisch vom Tier, das sein Leben auf der Weide und mit gesundem Futter verbrachte? Oder Brotsorten, die die Landwirte selbst backen? Ebenso handgemachte Nudeln mit Eiern von Hühnern, die sich im Freigehege nach Herzenslust bewegen und picken dürfen? Falls nicht, testen Sie – auf dem Ehrwalder Bauernmarkt, der nach Corona-Pause 2020 in diesem Jahr wieder an seinem angestammten ersten Wochenende im Oktober stattfand. Zehn Landwirte aus Ehrwald und einer aus Lermoos waren mit ihren Ständen präsent und boten einen Querschnitt der für die Tiroler Region am Fuß der Zugspitze typischen Spezialitäten.
Frisch vom Erzeuger auf den Ehrwalder Bauernmarkt
Andreas Kerber ist zufrieden. Nach dem Coronajahr war der Bauernmarkt in Ehrwald in seinem elften Jahr wieder ein schöner Erfolg. Den er als Ortsbauernobmann in Ehrwald und gemeinsam mit zwei Kollegen organisiert. Vor fünf Jahren hat er diese Aufgabe von den Gründern des Markts, ebenfalls Landwirten, übernommen. Und auch er selbst und seine Frau Elisabeth sind mit einem Stand und Produkten ihres BieZu Hofes & Laden anwesend. BieZu, unterhalb der Talstation der Ehrwalder Almbahn gelegen, und der Ziegenpeter Hof übrigens sind zwei Höfe im Raum Ehrwald, die das ganze Jahr den Einkauf frisch vom Erzeuger möglich machen.
Von der Sulz bis zur Wurst vom Wild
Andreas Kerbers Hof ist ein Mastbetrieb, entsprechend seine Angebotspalette auf dem Bauernmarkt in Ehrwald: Wurst, Speck, Sulz, frischer Leberkäse sowie Fleisch von Schweinen, Rindern und seinen Walliser Schwarznasenschafen. Dazu das eigene Brot und so mancher Likör. Auf dem Ehrwalder Bauernmarkt umgeben von Anbietern weiterer Spezialitäten der Region: typischer Käsesorten, Honig, Schnäpse, saisonaler Gemüse und Kräuter. Selbst Würste vom Wild finden sich, hat doch der ein oder andere Landwirt einen Jäger in der Familie. Erzeugnisse, die übrigens alle gleich vor Ort bei einem zünftigen Essen genossen werden können – die Bewirtung übernimmt die Jungbauernschaft des Orts.
